KING SOLOMON x 3 CICLOS: Colombia Finca La Cinta Wush Wush
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Precio habitual
$9.500
Precio de oferta
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KING SOLOMON x 3 CICLOS: Colombia Finca La Cinta Wush Wush

Información del Café

Wush Wush es una variedad proveniente de Etiopía, justamente del area llamada Wushwush al sur oeste del país. Se dice que está variedad llegó a Colombia a través de Cenicafé (Centro Nacional de Investigaciones de Café), que consiguió especímenes de la planta directamente en Etiopía.

Finca La Cinta produce más de 17 variedades de café, entre las cuales también encontramos Gesha y Bourbon Rosado. Además, produce una serie de otros cultivos como distintos tipos de legumbres, verduras y cacao. 

Para la producción de este lote, después de una cosecha selectiva, se sometió el café despulpado a una fermentación en ambiente anaeróbico por un total de 48 horas; con monitoreo cada 12 horas. Posteriormente, el café se lavó y secó sobre marquesinas por un total de 96 horas, con una temperatura promedio de 40°C. 

Productor: Finca La Cinta, Yeferson Olaya.
País: Colombia. 
Región: Tolima, Planadas. 
Altitud: 2200 mts.
Variedad: Wush Wush. 
Proceso post-cosecha: Fermentación húmeda en mucílago en ambiente anaeróbico. 
Cosecha: Abril-Junio 2021.

Descripción Sensorial

Vainilla, crème brûlée, menta fresca, azahar, manzanilla, agua de rosa, regaliz, melón, galletas de mantequilla sabor chocolate, manteca de cacao.

Acidez media estructurada, dulzor medio–alto redondo y amargor bajo delicado.

Cuerpo ligero, textura cremosa y un suave final aromático.

Música

Todos nuestros cafés incluyen también una lista de Spotify, con canciones que nos gusta escuchar al prepararlo y beberlo. En general, las canciones que incluimos en cada lista tienen relación con algunos aspectos sensoriales del café; pero explicar exactamente cómo se relacionan va más allá de las palabras. 

Escucha Wush Wush Finca La Cinta en Spotify 

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CONTENIDO: 70 GRAMOS