En el edición 20 de Standart, exploramos el surgimiento incipiente del café de especialidad en India. Revisamos el debate sobre tostado claro / tostado oscuro con uno de los principales tostadores del Reino Unido; leemos cómo un artista y florista que crea arreglos para marcas globales y la élite de celebridades, tiene que luchar con uñas y dientes para hacer que su negocio de café y flores sea sostenible.

En un artículo extenso, la neuro-científica Fabiana Carvalho nos lleva a través de las últimas investigaciones sobre cómo el color literalmente cambia el sabor del café.

¡Todo esto y más!